باذنجان حجم متوسط
ملح
كوب جبن ريكوتا
بيض مخفوق
نص كوب جبن بارميزان
نص كوب جبن موزاريلا
ثوم مهروس م ص
بهارات ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اولا
قطّعي الباذنجان إلى شرائح، أنثريها بالقليل من الملح واتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق.
جفّفي الحبات ثمّ صفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي شرائح الباذنجان حتى تبرد قليلاً.ثم فى وعاء نضع الريكوتا، البيضة، البارميزان والثوم.
نكّهي برشة ملح والبهارات وقلّبي المكونات حتى تتداخل.مع بعض
أسكبي نص كوب صلصة فى قع صينية الفرن.
ضعي القليل من مزيج الجبن على شريحة باذنجان ولفّيها على شكل رول ثمّ ضعيها في الصينية.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
غطّي الصينية بورق قصدير وأدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة لـ30 دقيقة. ويقدم مع سلطة الزبادى
إرسال تعليق